Resep Membuat Gorengan Bakwan yang Sehat dan Enak di Rumah
Gorengan Bakwan merupakan jajanan khas Indonesia yang tentunya sangat dikenal dan mudah dijumpai diberbagai pedagang yang menjual makanan, sejatinya gorengan bakwan bukan hanya tersedia dipenjual gorengan saja karena terkadang bakwan justru disediakan juga di jajanan lainnya.
Namun jajanan yang sangat disenangi ini ternyata merupakan makanan yang kurang sehat dan kurang baik bagi tubuh karena mengandung banyak lemak dan minyak, hal ini lah yang menjadikan landasan awal untuk membuat resep membuat bakwan yang tetap sehat untuk tubuh.
Tips Dalam Menggoreng Makanan Agar Tetap Sehat
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3242626/original/060217000_1600489935-shutterstock_1674069004.jpg)
Jajanan bakwan sendiri biasanya akan digoreng menggunakan minyak kelapa sawit yang tentu akan membuat makanan menjadi renyah dan garing, namun kandungan didalam makanan yang digoreng tentu banyak mengandung lemak dan dapat berdampak buruk bagi kesehatan.
Terlebih lagi dengan penambahan bumbu seperti garam dan gula dapat berdampak buruk karena dapat memicu penyakit kolesterol dan membuat berat badan tidak normal, namun untuk tetap dapat menikmati kenikmatan dari bakwan bisa mengikuti beberapa tips dalam mengolah bakwan menjadi makanan sehat.
1. Gunakan minyak goreng dengan kualitas terbaik
Pilihan yang paling sering digunakan untuk menggoreng makanan adalah jenis minyak sayur yang sebenarnya minyak tersebut kurang baik, untuk menjadikan makanan menjadi lebih sehat dapat menggunakan jenis minyak goreng lainnya seperti minyak Zaitun, minyak kacang kedelai, atau minyak jenis lainnya.
2. Menggunakan peralatan masak yang bersih dan higienis
Kebersihan dalam membuat makanan sehat tentu bukan berasal dari bahan makanan saja yang harus dijaga kebersihan dan kehigienisannya, peralatan masak yang digunakan tentu harus dijaga kualitas dan kebersihannya agar makanan yang disajikan lebih maksimal kesehatannya.
3. Suhu minyak dan tingkat kematangan yang pas
Banyak orang yang salah dalam menggoreng makanan menggunakan minyak karena biasanya orang-orang menggoreng makanan saat suhu minyak sangat panas yang ditandai dengan munculnya asap, hal ini tentu cara yang salah karena minyak goreng yang menimbulkan asap justru sudah berkurang kualitasnya.
Alangkah lebih baik masukan makanan yang akan digoreng di minyak yang suhunya stabil dan dengan keadaan panas yang normal agar tetap terjaga kualitasnya, lalu perhatikan juga kematangan makanan dan sebaiknya goreng lah suatu makanan hingga bagian luar terlihat cokelat keemasan dan jangan sampai berwarna cokelat kehitaman.
Berikut Resep Bakwan Sayur atau Bakwan Jagung yang Sehat
Sayuran atau jagung pada isi bakwan tentu dapat melengkapi serat, vitamin, dan mineral untuk tubuh selain karbohidrat yang terkandung didalam tepung, resepnya pun terbilang cukup mudah dan dapat dilakukan oleh pemula sekalipun. Berikut resepnya,
Bahan yang harus disiapkan untuk membuat bakwan sayur :
~ 200 gram tepung terigu
~ 100 gram kol yang sudah di iris halus
~ 100 gram buncis yang sudah di iris halus
~ 1 buah wortel yang sudah di iris halus
~ 1 butir telur
~ 1 batang daun bawang yang sudah di iris halus
~ 5 siung bawang merah dan 3 batang daun bawang (bagian putih) dan ½ sendok merica dan tumbuk halus
Aduk semua bahan sampai tercampur merata lalu goreng dengan ukuran sesuai selera, jika sudah matang bisa disajikan dengan tambahan sambal atau cabe rawit agar menambah cita rasa.
Untuk membuat bakwan jagung sendiri terbilang mirip hanya saja, kontimen sayurannya dapat diganti dengan jagung pipil manis sebanyak 300 gram.
