Makanan Khas Bangka yang Sangat Nikmat
Bangka yang merupakan salah satu kabupaten termaju di daerah bangka belitung ini memiliki banyak sekali kuliner yang sangat lezat. Nah, disini kita akan membahas beberapa makanan khas bangka yang dapat anda buat sendiri di rumah dengan sangat lezat.
Sayur Kembang Kol
Bahan ny
—————
– 1 kembang kol uk sedang
– 2 btg wortel, iris2
– 2 otak2 ikan iris
– 5 jamur merang mix jamur kancing iris2
– 100 grm daging ayam iris
– 4 siung bawang putih cincang halus
– 1 sdt garam
– 1 sdt kaldu
– 1 sdm saos tiram
– air secukup nya
.
Caranya
————–
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan
Bawang putih cincang oseng hingga harum, masukkan otak2, daging aduk2 lagi hingga sebentar,
Masukan jamur ,wortel dan kembang kol
Lalu tambahkan air tutup wajan tggu hingga kembang kol matang masukkan garam, kaldu dan saos tiram, aduk2 sebentar kemudian tes rasa jika sudah pas angkat sajikan.
LAKSO BANGKA
bahan lakso
——————–
300 gram tepung beras Rose brand
120- 125 gram tapioka/sagu tani
1/4 sdt garam
650 ml air
cara membuat
campurkan air,garam Dan tepung beras aduk sampe tercampur rata dulu baru nyalakan kompor, masak api kecil sambil diaduk hingga mengental jgn sampe terlalu lengket atau kering ya langsung matikan api ,tuang ke wadah setelah agak dingin campurkan tapioka,campur rata lalu masukkan ke cetakan ,siapkan air mendidih cetak adonan setelah matang mengapung masukkan ke wadah yang diisi air lalu langsung angkat tiriskan susun lakso ke daun pisang atau plastik video mencetak adonan Ada dislide ke3
.
Biasanya kebanyakan gagal di membuat bahan lakso ini jd tergantung pas membuat adonan awalnya ya supaya hasil bahan tidak keras dan tidak lembek
bahan kuah
——————–
2 iris ikan tenggiri kira2 150grm lalu Tim ,setelah matang ambil daging ikannya tumbuk atau ulek halus
– 1000 ml air atau santan cair
Kalo pake air saya gunakan 2 santan kara 65 ml ,kalo sudah pake santan tidak perlu kara lagi
4 daun salam
3 daun jeruk
2 serai geprek
1 lengkuas geprek
1 ruas jahe
secukupnya gula garam Kal bubuk
Bumbu halus
———————
15 bawang merah
5 bawang putih
2 kemiri
kunyit
seujung jempol terasi
tumis bumbu halus daun Salam serai lengkuas hingga harum,masukkan air dan santan aduk rata ,setelah mendidih masukkan ikan tenggiri yg sudah halus,didihkan beberapa saat lalu beri gula garam kald bubuk aduk rata ,test rasa,sajikan lakso tuang kuah lalu Tambahkan cabe tumbuk atau sambel cabe supaya lebih enak.