Indonesia tidak hanya memiliki banyak keanekaragaman suku dan budaya, tetapi juga memiliki banyak jenis-jenis kuliner yang sangat terkenal dengan cita rasa yang sudah tidak diragukan lagi. Banyak jenis kuliner di Indonesia memiliki nama yang sama nama memiliki cara penyajian, pembuatan, hingga jenis topping maupun isiian yang berbeda satu sama lainnya, tergantung dari daerah yang membuat makanan tersebut.
Soto merupakan jenis makanan atau kuliner khas daerah yang memiliki sangat banyak jenis varian tergantung dari orang mana atau daerah mana yang membuatnya. Biasanya, dalam penamaan jenis makanan atau kuliner soto ini di ambil dari nama daerah yang membuatnya, contohnya seperti, Soto Medan, Soto Banjar, Soto Betawi, Soto mi Bogor, Soto Lamongan, dan banyak lainnya. Tiap varian soto memiliki cita rasanya yang khas masing-masing.
Soto adalah kuliner khas Indonesia yang dimana cara penyajiannya menggunakan kuah kaldu yang diisi dengan topping seperti daging sapi potong, daging ayam potong, sayuran, kikil, dan bawang goreng, serta biasanya di makan dengan nasi maupun mie tergantung dari selera masing-masing.
Berikut Beberapa Jenis Varian Soto
- Soto Medan
Seperti namanya, jenis soto ini berasal dari Medan, Sumatera Utara. Ciri khas dari soto ini yaitu: memiliki warna kuah yang agak kekuningan yang beraroma serai yang kuat dengan topping kentang, daging, dan telur rebus. - Soto Makassar
Di Makassar biasanya soto ini lebih di kenal dengan sebutan coto. Jenis soto yang satu ini sudah sangat terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih dengan isian daging sapi dan jeroan yang di tambahkan bawang goreng. - Soto Lamongan
Soto yang satu ini berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Jenis soto ini merupakan satu satunya kuliner soto yang dibuat menggunakan bumbu koya. Jadi, sudah dapat di bayangkan betapa gurihnya soto yang satu ini. - Soto Betawi
Soto Betawi merupakan jenis soto yang memiliki campuran susu, cengkeh serta pala yang membuatnya memiliki aroma yang sangat wangi dan nikmat saat di makan. - Soto mie Bogor
Seperti namanya, soto yang satu ini berasal dari kota Bogor, Jawa Barat. Soto yang satu ini menggunakan mie sebagai bahan utama dengan isian risol, babat, kaki sapi, dan daing sapi dalam penyajiannya. - Soto Banjar
Soto yang satu ini berasal dari Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini memiliki isiian daging ayam suwir perkedel, serta telur yang disajikan bersama dengan lontong.
