Orang yang mengalami anemia, kondisi kurangnya sel darah merah atau hemoglobin dalam darah, dapat mengatasi masalah ini dengan memperhatikan pola makan sehari-hari. Makanan yang mengandung zat besi, vitamin B12, vitamin C, folat, dan nutrisi lainnya dapat membantu meningkatkan produksi sel darah merah dan meningkatkan kadar hemoglobin. Berikut adalah daftar makanan penambah darah yang dianjurkan untuk orang dengan anemia:
### **1. Makanan Kaya Zat Besi:**
– **Daging Merah:** Sumber zat besi heme yang baik.
– **Ayam dan Daging Unggas:** Sumber zat besi heme alternatif.
– **Ikan:** Terutama ikan seperti tuna, salmon, atau kerang.
– **Kacang-Kacangan:** Kacang-kacangan seperti kacang hitam, kacang merah, dan lentil.
– **Sayuran Hijau:** Bayam dan kangkung mengandung zat besi non-heme.
– **Biji-bijian:** Terutama biji labu dan biji bunga matahari.
### **2. Makanan Kaya Vitamin B12:**
– **Daging Merah dan Organ:** Sumber utama vitamin B12.
– **Ikan dan Udang:** Kaya vitamin B12.
– **Telur:** Terutama kuning telur.
– **Produk Susu:** Susu, yogurt, dan keju.
### **3. Makanan Kaya Asam Folat:**
– **Sayuran Hijau:** Brokoli, kembang kol, dan sayuran hijau lainnya.
– **Buah-Buahan:** Jeruk, pisang, dan alpukat.
– **Biji-Bijian dan Kacang-Kacangan:** Biji bunga matahari, kacang almond, dan kacang polong.
### **4. Makanan Kaya Vitamin C:**
– **Buah Citrus:** Jeruk, lemon, dan grapefruit.
– **Tomat dan Paprika:** Mengandung vitamin C yang dapat meningkatkan penyerapan zat besi.
### **Pantangan untuk Orang dengan Anemia:**
– **Konsumsi Teh dan Kopi yang Berlebihan:** Kandungan tanin dalam teh dan kopi dapat menghambat penyerapan zat besi.
– **Konsumsi Kalsium dalam Jumlah Besar:** Kalsium dapat bersaing dengan zat besi dalam penyerapan, sehingga hindari konsumsi kalsium yang berlebihan bersamaan dengan makanan yang mengandung zat besi.
– **Hindari Makanan yang Mengandung Fitat dan Oksalat:** Fitat dan oksalat dapat menghambat penyerapan zat besi dan kalsium. Contohnya termasuk biji-bijian utuh dan sejumlah sayuran tertentu.
– **Batasi Konsumsi Gula Tambah:** Gula tambah dapat mengganggu penyerapan nutrisi dan dapat memengaruhi keseimbangan energi.
### **Penting untuk Diperhatikan:**
– **Konsultasikan dengan Ahli Gizi atau Dokter:** Sebelum membuat perubahan signifikan dalam pola makan, sangat disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi atau dokter.
– **Pantau Kadar Gula Darah:** Jika seseorang juga memiliki diabetes, penting untuk memantau kadar gula darah dan memilih makanan yang sesuai dengan kondisi tersebut.
Penting untuk diingat bahwa keberhasilan penanganan anemia melalui pola makan memerlukan kesadaran akan makanan yang dikonsumsi sehari-hari dan konsistensi dalam memenuhi kebutuhan nutrisi. Konsultasikan dengan profesional kesehatan untuk mendapatkan panduan yang tepat sesuai kondisi kesehatan masing-masing.
